Ce kit est conçu pour une première fermentation facile ou une infusion continue et équipé d'un couvercle spécial pour neutraliser les odeurs désagréables
Composition du kit :
- COUVERCLE SUPÉRIEUR PRATIQUE
Couvercle supérieur qui permet la circulation de l'air pendant la fermentation. Fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire et disponible en deux couleurs qui égayeront votre cuisine. Le couvercle comprend un insert en feutre de carbone qui aide à capter les odeurs pendant la fermentation. Vous pouvez utiliser le filtre pendant des mois de brassage continu de kombucha avant de le remplacer. Vous recevrez deux filtres supplémentaires avec votre fermenteur kombucha. Au centre du couvercle, vous trouverez un rond pratique où vous pouvez insérer l'horloge de fermentation. Ainsi, vous n'oublierez jamais quand votre boisson est prête.
- CONCEPTION SPÉCIALE DE POT EN VERRE
Le bocal en verre de qualité est fabriqué sur mesure à partir d'une production à petite échelle. Nous avons conçu des pots spéciaux faits à la main, en verre transparent soufflé à la bouche de la plus haute qualité. Capacité 7L qui est parfaite pour brasser environ 1,5 gallon / 5,7 L de boisson fermentée. Si vous utilisez le pot comme distributeur de boissons, vous pouvez facilement le remplir jusqu'en haut.
- ROBINET & SUPPORT EN BOIS
Un robinet en acier inoxydable pour verser facilement du kombucha fait maison est fixé à la moitié inférieure du bocal en verre. Il comprend le filet qui peut être attaché à l'extrémité du robinet pour filtrer les souches en kombucha lorsque vous le versez. À l'aide du support en bois, vous verserez facilement la boisson dans les bocaux en verre pour la boire. Déplacer le kit lourd vers le bord du comptoir pour un versement facile ne sera plus nécessaire.
- HORLOGE DE FERMENTATION
Gardez une trace de votre temps de fermentation avec une horloge pratique qui est incluse avec le kit. Vous pouvez le mettre dans l'emplacement prévu du couvercle supérieur en silicone lorsque vous commencez à fermenter - tournez l'horloge pour marquer le jour de début de la fermentation et laissez-le fermenter.
- LIVRE DE RECETTES ET MANUEL D'UTILISATION
Un manuel détaillé sur la façon de bien entretenir le fermenteur est inclus dans ce livre. Si vous êtes nouveau dans ce domaine ou si vous êtes un brasseur expérimenté, il existe des faits sur le kombucha que vous ne connaissiez peut-être pas et des réponses aux questions qui peuvent vous venir à l'esprit pendant la fermentation. Vous trouverez également des recettes de base pour de petites ou grandes quantités de kombucha et de nombreuses idées pour aromatiser vos seconds ferments de boisson au kombucha.
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Quels sont les bienfaits du kombucha ?
Le Kombucha est une boisson probiotique issue de la fermentation. Comme pour les autres boissons probiotiques, il est préférable qu'elles soient faites maison avec des ingrédients cueillis à la main.
Propriétés du « thé de vie » :
Des études ont montré qu'il contient des composants bioactifs avec un effet antioxydant et détoxifiant. Il présente également des propriétés antimicrobiennes en raison du faible pH, autour de 2,5. Un pH bas n'est pas la seule raison de l'impact antimicrobien. Les polyphénols naturels du thé, les bactériocines et les structures protéiques jouent également un rôle à cet égard.
Boisson probiotique bénéfique :
Cette boisson a un effet bénéfique sur l'immunité globale.
Les probiotiques contenus dans le kombucha contribuent à la santé intestinale et au bien-être général.
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