KEFIRKO, votre spécialiste de la fermentation
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LE KEFIR ou plutôt LES KEFIRS, sont des boissons fermentées riches en probiotiques. Nous vous proposons les Kéfirs d'eau ou de lait. Les grains de kéfir de lait et d'eau sont différents, mais le principe de fermentation est identique pour les 2. Le kéfir d'eau est aussi appelé kéfir de fruit, car souvent on y rajoute des fruits secs (figues, dattes).
Le KOMBUCHA est une boisson fermentée préparée avec du thé noir/vert, du sucre et une culture symbiotique d'acide acétique (vinaigre), de bactéries et de levures connues sous le nom de SCOBY. (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).
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