Les souches de kéfir de lait de Kefirko sont sous forme de grains désydratés et permettent de démarrer la fermentation du lait.
Les ferments actifs vivants, 100% naturels, sans gluten et non OGM se réutilisent et se mutliplient.
Les grains de kéfir sont constitués de protéines, de polysccharides et d'un mélange de plusieurs types de micro-organismes, tels que des levures et des bactéries productrices d4arômes et d'acide lactique qui se sont avérées très bénéfiques pour l'homme.
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Quels sont les bienfaits du kéfir ?
La consommation de kéfir présente de nombreux avantages pour la santé et le bien-être général, en voici une liste :
- contient des protéines faciles à digérer
- plein de bonnes bactéries aidant à la digestion
- contient des souches antimicrobiennes de lactobacilles
- renforce l'immunité
- soutient la détoxification
- aide à équilibrer les bactéries intestinales perturbées par les antibiotiques peut guérir la peau après de graves brûlures
- guérit la maladie inflammatoire de l'intestin
- aide à lutter contre les allergies
- peut être consommé par les intolérants au lactose
- abaisse la tension artérielle
- aide à la construction de la densité osseuse
- tue le candida
- peut aider à combattre l'anémie
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Comment activer les grains de kéfir d’eau :
ACTIVATION :
Les grains de kéfir de lait déshydratés ont besoin d’être réactivés ou « réveillés » progressivement , avant d’être capables de transformer 1L de lait.
Versez 100 ml de lait dans un pot. Ajoutez les grains de kéfir du sachet.
Laisser fermenter 24 h à température ambiante (20-24 ° C).
Après 12 heures, remuez doucement avec une cuillère.
Après 24 heures, filtrer soigneusement avec un tamis à mailles fines ( petite passoire) et laver délicatement les grains à l'eau tiède.
Les grains sont très petits au début et vont grossir au fil de la réhydratation préparations.
Répétez le processus 5 à 7 fois.
Commencez à utiliser 200 ml de lait lorsque les grains montrent une activité (acidification, épaississement).
Une fois que le lait fermente en kéfir, les grains sont prêts à être utilisés, pour les futures préparations successives .
Comment préparer le kéfir de lait :
