Ma recette de biscuits à la noix de coco et au kefir d'eau!

Biscuits à la noix de coco et au kéfir d'eau

Lorsque j'ai expérimenté cette pâte à biscuits à la noix de coco, je pensais aux emporte-pièces. Quels couteaux vais-je utiliser ? Bien sûr, j'utiliserai des emporte-pièces anges ! Les bonnes bactéries sont les anges gardiens de notre corps et de notre immunité !

LES INGRÉDIENTS :

100 g de farine de noix de coco + 30g pour la surface de pétrissage
2 oeufs
6 cuillères à soupe de kéfir d'eau à température ambiante
cuillère à soupe de miel
100 g de beurre à température ambiante
cuillère à café de zeste de citron râpé
cuillère à café de cannelle en poudre
1/3 cuillère à café de gingembre en poudre

LES ÉTAPES DE PRÉPARATION DES BISCUITS À LA NOIX DE COCO :

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Dans un saladier, mélangez d'abord la farine et le beurre, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout en une pâte lisse et homogène.
Transférer ensuite le mélange sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et molle.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une coupelle en verre.

Si nécessaire, ajoutez de la farine sur une surface et sur la pâte roulée pour découper les biscuits plus facilement.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Laissez refroidir les biscuits cuits.
Je les ai en plus saupoudrés d'un chocolat noir fondu avec du beurre (le rapport beurre/chocolat est de 1:1).

Avant de manger, laissez-les reposer au moins une journée dans une boîte fermée.
Vous pouvez les conserver dans une boîte en verre ou en fer-blanc jusqu'à deux semaines.
Ils accompagnent très bien le thé ou le café !

Bonne dégustation !

Vedrana Orlović de Kefirolicious a créé cette délicieuse recette !