FAQ Lactofermentation

La fermentation des légumes est une méthode traditionnelle de conservation des ingrédients frais lorsqu'ils sont disponibles. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser des ustensile non métalliques de qualité et du sel et/ou de la saumure.

Il y a quelques principes de base que vous devez suivre dans ce processus, en vous assurant qu'il n'y a pas d'air et en maintenant parfaitement l'hygiène . Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire fermenter les légumes. Le Kit de Kefirko est accompagné d'un livre de recettes créatives avec plus de 25 délicieuses recettes pour les fermenteurs débutants ou expérimentés.

https://youtu.be/xQDpslEPcZk